Bistro Beaufort - Waar Zee, Smaak en Gastvrijheid Samenkomen

Bistro Beaufort is een familiebedrijf, geleid door de familie Dierick.
In de bediening ontmoet u vooral dochter Anouschka, het gezicht van de zaak en de toekomstige opvolger.
Gastvrouw Bianca is wat minder aanwezig op de vloer, maar ondersteunt op drukke dagen en werkt vooral achter de schermen.
In de keuken staat chef Bas in het hart van de actie, tussen de inductieplaten, steamers en salamanders.
Hij selecteert zijn producten met zorg op basis van kwaliteit en bereidt elke maaltijd tot in de perfectie.

Bistro Beaufort heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de jaren '50. Het succes is deels te danken aan onze (over)grootmoeder, Marie de Lelijs - de Gardijn, die in die tijd de wafelbakkerij Cadzandria begon. In 1995 nam kleindochter Bianca de zaak over, en samen met Bas bouwde zij het om tot het succesvolle Restaurant Cadzandria, waar visgerechten in de stijl van de Franse keuken centraal stonden.
Na 20 jaar in hun oude pand besloten ze plaats te maken voor een nieuw hoofdstuk: Badhuis Cadzand. Hier kreeg het familiebedrijf een frisse uitstraling, en werd Bistro Beaufort geboren.
​"We zitten nu 30 jaar op dezelfde plek met het familiebedrijf, dit is iets waar we heel trots op zijn"